Tuesday, November 6, 2012

CAPCICUM STUFFED WITH QEEMA


This is a very famous dish .Capsicum stuffed with qeema fry . It is a very spicy and tasty dish.  Let us know  how making capsicum stuffed with qeema fry .

                

   INGREDIENTS :                                                                                                                                    
  1.  Mutton qeema-300 gr.
  2. Capsicum medium size -7.
  3. 0il  -1 cup. 
  4. Chopped onions-1 cup.                  
  5. Green chilies-3. 
  6. Garam  masala powder- 1/2 tsp .  
  7. Turmeric powder-1/4 tsp          
  8.  Salt-1 tsp                                           
  9. Cashew pieces for garnish.
  10. Coriander leaves- 1/2 bunch.
  11.  Red chilly powder-1 tsp.
  12. Ginger garlic paste. 1-tsp


METHOD:
  • Wash qeema, add chopped onions, green chili, ginger garlic paste, garam masala powder,1/2 cup of oil, red chili powder and salt.mix together                                                                  
  • Pour 1 cup of water, cook  on  pressure cooker for about 3 whistles. 
  • Clean capsicum cut their edges upper side into 1 inch..                                                                                                                 
  • Boil in the water for 5 minutes. 
  • Remove from water & strain                                                                                                                                                                                                                                             
  • Remove the cooker lid and keep aside qeema, to  cool .                                                                                     
  • Cook for 5 minutes 
  • Remove from flame.                                                                                          
  • Fill the capsicum with qeema.                                                                                                                       
  • Heat oil in a pan, fry stuffed qeema for 10 minutes.                                                                                            
  • Remove from flame.                                                                                                                                   
  • Garnish with cashew nuts and chopped coriander leaves.                                                                                 
  • Serve hot with Roti or pulka and fried rice......!



                        

     

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